نكمل بقى باقى العوامل
ونتكلم عن الحموضة acidity
ايه بقى موضوع الحموضة دا
بصوا يا جماعة .. المواد بتنقسم الى يا مادة قلوية .. يا مادة حامضة
ويقاس من 1 الى 14 .. يعنى تخيل مسطرة مدرجة
| 14
| 13
| 12
| 11
| 10
| 9
| 8
| 7
| 6
| 5
| 4
| 3
| 2
| 1
|
من 1 الى 6.99 حمضى ومن 7.1 الى 14 دا قلوى 7 تعادل
بيقاس بجهاز اسمه pH muter وكلمة ph = potential of hydrogen والمقصود هو نسبة الهيدروجين فى المادة الغذائية
طيب سيبكم بقى من كل دا
البكتريا يا جدعان بتكره الحموضة موت موت .. عشان كدا لو قدرنا نوصل بنسبة الحموضة الى اكتر من 4.5 فاحنا كدا هنقدر نقضى على نشاط البكتريا طب يا فكيك فيه فطريات .. نزود لغاية 3.5 خلى بالك زيادة الحموضة بالعكس .. يعنى 3.5 اكتر من 4.5 فاهمين اقصد ايه !!
طب وهى الحموضة دى بقى ياعم الحج .. اعرفها ازاى بقى ؟؟
بصوا الجهاز اللى بيتقاس بيه طبعا مش هنجيبوا بقى فى كل شقة .ز لكن الحموضة مش بتتقاس الى بالجهاز فقد المخصص
طب الحموضة بقى ايه نظامها عارفيين الخل والليمون .. ايوة بالظبط هو دا .. لو قدرنا نزودهم فاهنضمن حموضة تقضى على البكتريا والفطريات
time = الوقت
يا سلام بقى لما تدى البكتريا الراحة والراحرحة فى الوقت .. ياعينى ايه بقى .. تصور كدا لما تسيب الاكل فى الهواء الطلق لمدة طويلة .. هههههههههه دا انت كدا بدلع البكتريا اجدع دلع
بصوا البكتريا الواحدة فى 100 دقيقة توصل لمليون واحدة .. شوفتوا بقى !
خلى بالكوا من حاجة مهمة جدا .. اوعى تسيب الاكل برة التلاجة اكتر من 4 ساعات ليه لان فى الوقت دا بقى الاكل غير امن !
0 اكـــــــــــــــــتب رايـــــــك:
إرسال تعليق